Plat principal

Bakade tomater med brie, bulgur och örter

Om denna rätt
Med en god mättande sallad och bröd kan de serveras som huvudrätt. Du kan även servera dem som tillbehör.
4 personer
Président Brie (200g)

En klassisk brie med ett tunt lager vitmögel. Osten är utskuren från en 3 kg brie och är därför extra krämig.

Se info Stäng info
Ingredienser & tillagning

8 tomater

1 lök

4 stjälkar blekselleri

2 msk olivolja

2 dl kokt bulgur

½ knippe persilja

½ knippe körvel

½ knippe basilika

Salt och nymald peppar

100 g Président Brie

Skär av ett lock på tomaterna och gröp ur dem med en sked. Passera det urgröpta genom en sil över en skål. Skala och finhacka löken. Strimla sellerin fint och fräs den med löken i 1 msk olivolja en kort stund. Ta av det från värmen och blanda med den kokta bulgurn. Tillsätt lite av tomatsaften tillsammans med de hackade örterna. Fyllningen ska inte bada i saft, bara precis bindas ihop av den. Smaka av med salt och peppar. Lägg brietärningar i tomaterna, lägg på fyllningen och avsluta med lite mer brie och lägg slutligen på locken. Ställ tomaterna i en smord, ugnsfast form, droppa över lite olivolja och krydda med salt och peppar.

Stek tomaterna i ugnen i 225 grader i 15-20 min. så de blir genomstekta.

Ta ut tomaterna och servera dem direkt.