Salades
Grönkålssallad med granatäpple- och hasselnötsdressing
Om denna rätt
En fräsch och krispig sallad som ger en bra kontrast till lite fetare ostar.
10
personer
Ingredienser & tillagning
80 g repad grönkål
1 granatäpple
1 msk äppelcidervinäger
25 g hasselnötter
1 msk kallpressad rapsolja
Havssalt och nymald peppar
Gå över grönkålen noga efter bitar av stocken, tvätta den noga i kallt vatten och låt den rinna av i ett durkslag. Hacka grönkålen fint och lägg den i en skål.
Halvera granatäpplet och gröp ur kärnorna med en sked. Blanda grönkål och granatäpple med vinäger, grovhackade hasselnötter, olja, salt och peppar och smaka av så att balansen blir lagom.
Lägg upp salladen i en skål och servera direkt.
