Salades
Potatissallad
Om denna rätt
Koka alltid extra mycket potatis, resterna är perfekta i en sallad som denna.
4
personer
Ingredienser & tillagning
2 röda paprikor
500 g kokt potatis i skivor
Ca 3 tsk ljus ättika, vitt vin eller äpple
1 dl olivolja
175 g Président färsk getrulle i bitar
1 bunt salladslök, finskuren
Salt och peppar
Lite olja
1 fryspåse
Paprikorna penslas med lite olja och grillas svarta i mycket varm ugn på bakplåtspapper eller på grillen. Lägg dem därefter, medan de ännu är varma, i en fryspåse i 10 minuter. Ta därefter bort skalet, dela paprikorna och urkärna dem. Skär paprikorna i strimlor. Vänd först potatisskivorna i ättika, olja, salt och peppar och vänd därefter i övriga ingredienser och till sist brytbitarna av getosten.
