L’accompagnement
Hemrostade gul paprika med pomerans och ingefära
Om denna rätt
Rostad gul paprika smaksatt med pomerans och ingefära blir ett fint tillbehör till Président Gourmet Bleu. Serveras gärna med smörstekt kavring för extra textur.
Ingredienser & tillagning
800g gul spetspaprika
2 msk olivolja
Dressing:
2 msk olivolja
1 tsk pressad citron
1 tsk mald pomerans
2 krm mald ingefära
Sätt ugnen på 225°C. skölj och torka paprikorna. Smaksätt med olja och salt och sprid ut på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter tills skalet blir bränt. Låt paprikan kallna under plastfilm. När de kallnat så dra av skalet och skär den i bitar.
Vispa samman olivolja, citron, pomerans och ingefära till dressing som ringlas över paprikan.
Servera osten tillsammans med smörstekt kavring och paprika.
