L’accompagnement
Torkade äpplen och päron
Om denna rätt
Vackra ostar kräver vackra tillbehör. Här är det dekorativa skivor av torkade äpplen och päron.
10
personer
Ingredienser & tillagning
Häll vatten och socker i en gryta, koka upp så att sockret löses upp och låt svalna. Skär äpplen och päron i tunna skivor på ca 1 mm med en mandolin. Låt kärnhusen sitta kvar, det ser fint ut på de torkade äpplena och päronen. Doppa skivorna i den avsvalnade sockerlagen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt in äpplena i ugnen i 80-100 grader, gärna varmluft, och torka dem i ca 1-1½ timme tills de är spröda, dock utan att de tar färg.
